Советы по здоровому питанию

Как пчелы делают мед?

Процесс создания меда начинается, когда пчела останавливается на цветке и высасывает сладкий жидкий нектар. Она хранит нектар в специальном мешочке, называемом медовым зобиком, где энзимы расщепляют его на простые сахара. Вернувшись в улей, другие пчелы переносят нектар в соты. Они парят над сотами, создавая легкий ветерок, который высушивает нектар до тех пор, пока он не станет медом, а затем герметизируют соты воском. Пчелы посещают 4 миллиона цветов, чтобы сделать килограмм меда.

Мед действительно является пчелиной рвотой?

Когда пчелы охотятся за нектаром, они сохраняют его в специальном втором желудке, предназначенном только для меда. И хотя они как бы отрыгивают его, когда возвращаются в улей, но это не совсем рвота. Правда в том, что нектар никогда не попадает в живот пчелы - поэтому он не является рвотой.

Откуда берется мед?

Большая часть меда поступает с частных пасек, где пчелы опыляют ягоды, овощи, фруктовые деревья и ореховые деревья. Пчелы опыляют более трети посевов и увеличивают стоимость урожая как минимум на несколько десятков миллиардов рублей.

Как долго люди используют мед?

Люди собирали мед на протяжении тысячелетий. Наскальные рисунки в Испании возрастом 6000 г. до н.э. изображают людей, собирающих мед. Пчелиный воск возрастом 8000 г. до н.э. был найден в древних сосудах в Турции. К 2400 г. до н.э. египтяне были искусными пчеловодами. Когда первобытные люди очищали леса от пастбищ, они создавали благоприятные для пчел места обитания, где росли цветы и кустарники. По мере того как земледельцы перемещались в новые районы, пчелы следовали за ними.

Как мед используется в пивоварении?

Самый старый известный ферментированный напиток был приготовлен из меда. Ученые обнаружили, что он сохранился в глиняных кувшинах 9000-летней давности на территории Северного Китая. Рецепт также включал рис и фрукты. Сегодня пивовары используют мед, чтобы сделать пиво сладким или добавить аромат, особый вкус и объем. Многие пивовары делают медовуху, ферментируя напиток медом. Но это не пиво.

Мед против сахара

В этом извечном споре мед может иметь преимущество. Он содержит полезные антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Но некоторые эксперты говорят, что преимущества меда слишком малы, чтобы иметь значение. Кроме того, чайная ложка меда содержит 21 калорию, по сравнению с 16 для сахара. Не давайте мед детям младше 1 года. Мед может содержать следы ботулизма и заразить малыша.

Поможет ли мед при аллергии?

Мед содержит пыльцу, и поэтому некоторые люди едят местный мед для облегчения сенной лихорадки и других аллергий. Эта идея похожа на то, как работают уколы от аллергии. Но виды пыльцы в меде редко являются видами пыльцы, которые заставляют людей чихать или заставляют их глаза слезиться. Вывод ясен: употребление меда не поможет большинству людей с сезонной аллергией.

Может ли мед помочь вам исцелиться?

Использование меда для лечения ран и ожогов было частью традиционной медицины на протяжении веков. Древние египтяне использовали его для заживления ран. Он содержит природные соединения, которые борются с бактериями, способствуют заживлению, предотвращают инфекции и облегчают отеки. Чтобы обезопаситься - покупайте медицинский мед в аптеке, прежде чем лечить рану или ожог. Всегда обращайтесь к врачу, если рана серьезная.

Как долго хранится мед?

У меда удивительный срок годности. Ученые обнаружили в египетских гробницах горшки с медом, которым было несколько тысяч лет - его до сих пор можно безопасно употреблять! Низкая влажность, сильные кислоты и антибактериальные соединения делают его практически неуязвимым для порчи, пока он запечатан. Храните его в плотно закрытой банке в сухом прохладном месте, например, в кладовой. Если он кристализуется - поместите его в открытый непластичный контейнер, а затем в кастрюлю с теплой водой, пока он снова не примет нужную консистенцию.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко - суперпродукт для пчел. Каждая новорожденная пчела ест его в течение нескольких дней. Но пчел, которым предстоит стать пчелиными матками, кормят маточным молочком, пока они не станут взрослыми. Вот почему королевы больше по размеру и живут они дольше, чем другие пчелы. Некоторые люди говорят, что маточное молочко также является супер-едой для людей и может лечить все - от облысения до менопаузы и артрита. Но заявления о маточном молоке-это больше шумиха, чем факт.

Что такое манука-мед?

Этот темный мед, изготовленный из нектара деревья манука (чайное дерево) в Новой Зеландии. Является популярным народным средством от ран, ожогов и язв. Имеет антибактериальный состав, который уникален среди разных видов меда. Вот почему он вызвал интерес у ученых. Недавние исследования подтверждают использование мануки для лечения ран и кожных заболеваний, а также для борьбы со смертельными бактериями. Мед-манука показывает перспективы в лечении некоторых видов рака.

Может ли мед облегчить симптомы простуды?

Что-то твои родители такое задумали, раз уж решили давать тебе мед в период простуды. Исследования показывают, что небольшое количество меда помогает детям меньше кашлять и лучше спать, по сравнению с лекарствами в известных сиропах и таблетках от аллергии. Только не давайте его детям младше 1 года. Это может вызвать ботулизм.