Как это работает?

Идея состоит в том, чтобы изменить свою диету на несколько недель, сокращая определенные продукты, которые могут вызывать у вас проблемы. Проблема может быть в виде физической боли, воспаления, головных болей или диареи. Если проблема исчезнет, вы добавляете продукты обратно по одному, чтобы понять, какой из них является виновником.

Сколько времени это занимает?

Симптомы, вызванные пищей, обычно проходят в течение 4 недель после смены диеты. Если они не прекратились через 8 недель, то, вероятно, причина не в этих продуктах.

Это тест или лечение?

Элиминационная диета - это и то, и другое. Сначала вы используете ее, чтобы выяснить, какие продукты, если таковые имеются, вызывают проблему. Затем вы ограничиваете их или исключаете из своего рациона - это часть лечения.

Что это может сказать мне?

Необходимы дополнительные исследования, но элиминационная диета была использована в качестве возможного способа диагностики и лечения аллергии, непереносимости глютена (целиакия), непереносимости лактозы, хронической боли, усталости, синдрома раздраженного кишечника, расстройств настроения и внимания и других состояний.

Это никогда не беспокоило меня раньше - почему сейчас?

Только потому, что у вас не было плохой реакции на определенные продукты в прошлом, не означает, что это никогда не произойдет с вами сейчас. Вы можете начать реагировать на определенные продукты в любой момент вашей жизни.

Может ли это быть, как это подготовлено?

Даже если вы точно определите проблемную еду, может быть трудно понять, почему именно это вызывает у вас проблемы. Это сама еда? Или то, как и в каких условиях ее выращивают, обрабатывают или выдерживают? Если вам трудно отказаться от свинины, попробуйте ту, которая выращена органически или сделана без нитратов (консервант в беконе и мясном ассорти), или запекайте, или жарьте на гриле вместо того, чтобы жарить ее в масле. При тщательном тестировании вы можете обнаружить, что можете избавиться от симптомов и по-прежнему есть то, что любите.

Непереносимость или аллергия?

Непереносимость означает, что вы чувствительны к определенной пище, или вашему организму трудно переваривать ее. Аллергическая реакция может быть гораздо более тяжелой и может привести к опасной для жизни реакции, называемой анафилаксией. Может быть трудно определить разницу аллергической реакцией и непереносимостью , поэтому поговорите со своим врачом, чтобы быть уверенным в диагнозе.

Каковы некоторые общие причины использовать диету?

Если вы думаете, что молочные продукты вызывают у вас газы, диарею и вздутие живота, элиминационная диета может помочь подтвердить это. Эти симптомы могут быть вызваны целиакией. Если у вас есть это состояние и вы едите что-то из пшеницы и других зерен, содержащих глютен, ваша иммунная система атакует ваш тонкий кишечник. Элиминационная диета может помочь понять это.

Может ли это помочь облегчить боль?

Воспаление является основной причиной хронических болей. Жар, отеки и боль являются частью иммунной реакции вашего организма на то, что он видит в качестве угрозы (но иногда нет). Отдельные продукты могут вызывать воспаление у некоторых людей, особенно те, которые содержат сахар или сильно обработаны. Например, замороженная пицца или обеды из микроволновой печи. Если вы исключаете или ограничиваете продукты, которые влияют на вас, вы можете заметить, что чувствуете себя лучше.

Какие продукты вы исключаете от боли или воспаления?

Если вы думаете, что у вас проблемы с одной конкретной едой, начните с нее. Если нет, молочные продукты, сахар, упакованные и обработанные продукты чаще всего пробуют исключать первыми. Некоторые люди также исключают глютен. Если это не сработает, вы можете исключить свинину, говядину, кукурузу, яйца, моллюсков, шоколад, кофе или чай из рациона, чтобы выяснить, имеет ли это какое-либо значение в вашей проблеме.

Может ли это помочь с СДВГ?

Синдром дефицита внимания и гиперактивности - это хроническое заболевание, которое чаще всего диагностируется у детей, но оно может затронуть и взрослых. Тем, у кого это бывает, трудно удерживать внимание, и им может быть трудно усидеть на одном месте или контролировать импульсы. Исследования продолжаются, но некоторые исследования предполагают, что элиминационная диета может помочь примерно 25% людей с СДВГ, по крайней мере, с некоторыми из их симптомов.

Может ли это помочь с мигренью?

Распространенными причинами мигрени являются молочные продукты, шоколад, яйца, цитрусовые, мясо, пшеница, орехи, помидоры, лук, кукуруза, яблоки и бананы. Конечно, это не означает, что если вы будете есть эти продукты, у вас появится мигрень - просто если вы их получите в рацион, то элиминационная диета может выявить, не является ли какой-либо из этих продуктов триггером для вашей мигрени.

Это может помочь с синдромом раздраженного кишечника (IBS)?

Это может быть очень полезно для некоторых людей, но сделать это нелегко. Это потому, что трудно исключить некоторые из возможных виновников пищи IBS - группы определенных углеводов (известных под аббревиатурой FODMAP), которые вашему организму может быть трудно перерабатывать. Эти продукты включают яблоки, сливы, персики, лук, цветную капусту и другие фрукты и овощи, а также продукты и напитки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Они могут вызвать накопление жидкости и газа, боли в животе и вздутие живота. Поговорите со своим врачом или диетологом, если вы хотите попробовать элиминационную диету при данном синдроме.

Должны ли вы обратиться к врачу, прежде чем начать такую диету?

Да. Когда вы сокращаете в рационе некоторые продукты, это может повлиять на другие методы лечения или условия. Определенные лекарства - диабетики, средства от кровяного давления, разжижители крови - ваша дозировка может потребовать изменений или возможен риск не получить достаточное количества питательных веществ, если вы сокращаете слишком много продуктов или ваша диета уже очень ограничена. Если симптомы плохие, ваш врач всегда должен быть вашей первой линией обороны.